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100克可食部分牛肉的平均标准热量是125?大卡，因此500g可食部分的牛肉热量是
500g*125大卡/100g=625大卡
牛肉(瘦) 100(克) 热量106千卡;牛肉(肥瘦)(均值) 100(克) 热量125千卡;牛肉(腑肋) 100(克) 热量123千卡
资料拓展：
牛肉(拼音:niú ròu) ，指从牛身上获得的肉 ，为常见的肉品之一 。来源可以是奶牛、公牛 、小母牛 。牛的肌肉部分可以切成牛排 、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。
其他部位可食用的还有牛尾、牛肝 、牛舌 、牛百叶、牛胰腺 、牛胸腺 、牛心、牛脑 、牛肾 、牛鞭 。牛肠也可以吃 ，不过常用来做香肠衣 。牛骨可用做饲料。
阉牛和小母牛肉质相似 ，但阉牛的脂肪更少 。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末 。肉牛一般需要经过育肥 ，饲以谷物、膳食纤维 、蛋白质 、维生素和矿物质。
1、补充流食 。如果汁、粥 、汤及水分较多的水果和蔬菜（如西红柿葡萄 、橙子、西瓜 、生菜和黄瓜） 。这些流食带有大量的水分和维生素 ，迅速帮助身体得到补充。
2 、含高蛋白的食物 。人体热量消耗太大也会感到疲劳，故应多吃富含蛋白质的豆腐、瘦肉 、鱼 、蛋等；当然 ，补充蛋白不能盲目 ，不要只是一味的只吃肉，不吃其他的食物，这样只会得到相反的效果 。
3、多食碱性食物。多食碱性食物如新鲜蔬菜 、瓜果 、豆制品、乳类和含有丰富蛋白质与维生素的动物肝脏等。这些食物经过人体消化吸收后 ，可以迅速地使血液酸度降低 ，中和平衡达到弱碱性，从而消除疲劳 。
4 、含钾的食物及维生素 。土豆 、橘子、橙汁和葡萄干等含有丰富的钾元素和维生素B和C有助于把人体内积存的代谢产物尽快处理掉 ，故食用富含维生素B和C的食物 ，能消除疲劳。
5、香蕉 。香蕉属于高钾食物，其镁的含量也很丰富 。现代医学证实 ，钾能维持正常的血压与心跳 ，防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。此外 ，香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖 ，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源 ，所以在熬夜之后吃根香蕉能够补充体力 。
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