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花卷是和包子 、馒头类似的面食 。是一种古老的汉族面食 ，经典很家常的主食 ，可以做成椒盐 、麻酱、葱油等各种口味。现在就由我来跟大家分享一下东北花卷的好吃做法有哪些?
东北花卷的好吃做法一
花卷的材料
面粉，瘦肉 ，香葱 ，盐
花卷的做法
1.面事先发好备用，少许瘦肉剁碎炒散 、香葱切末;
2.用擀面棍将发好的面擀成大饼;
3.铺上一层肉末 、再一层葱花;
4.将饼卷成筒;
5.将筒子切成段;
6.取一小段在手里象扭麻花一样扭一下;
7.放蒸笼里再醒一会儿;
8.锅里水烧开 ，放蒸笼大火蒸25分钟就OK了!
东北花卷的好吃做法二
花卷的材料
自发粉 ，盐，油
花卷的做法
1、自发粉直接和好面，醒30分钟 。
2 、等面出现蜂窝就好了 ，把面放在案板上擀开 ，撒上盐，抹匀 ，用擀面杖擀一下 ，再倒入油，抹匀 ，然后卷成长条 ，切成小块 。
3 、把小条对折，一拧 ，花卷的样子就出来了。放置10分钟 ，再凉水上锅蒸20分钟即可 。
东北花卷的好吃做法三
花卷的材料
中筋面粉250克.温水140克.酵母3克.白糖15克.植物油5克.花椒粉.盐.植物油少许
花卷的做法
1、将酵母.水搅拌均匀，再与面粉.糖.油混合揉成光滑的面团盖保鲜膜室温松驰10分钟 。
2 、将面团擀成长方形的薄片 ，在面片上刷一层油.撒少许盐.花椒粉再卷成长条稍微压扁.切成16块.拿两块重叠用筷子从中间压下去再将两头朝下翻并捏紧。
3 、将做好的花卷放在蒸格上(图二) ，蒸锅加水烧至温热关火放入花卷盖上盖发酵20-25分钟(图三)再开火水烧开后蒸10分钟.关火5分钟后取出即可 。
东北花卷的好吃做法四
花卷的材料
水或牛奶168克，糖1大匙，酵母粉4克 ，中粉300克 ，虾皮，香油 ，花椒粉 ，葱花，芝麻酱或肉酱后肉松
花卷的做法
1.水或牛奶168克加入一大勺的糖和4克酵母粉搅匀.倒入300克中粉和面光滑面团后发酵到两倍大取出. 其它 做法请参照红糖馒头.
2.我一般把烘香的虾皮切碎.
3.在面皮上抹一层香油 ，抹盐 ，再抹一层花椒粉(也可以是胡椒粉).
4.洒上虾皮碎和葱花，卷起切段.你想放肉松.想抹芝麻酱或肉酱也行.只要是你的家人喜欢吃的.
小诀窍
发面是都是一样的.只是做花卷包子时就不加粗粮了.牛奶也可以换成水.面团里的糖也相应减少到一勺.糖可帮助发酵.如果真不喜欢的也可以不放.每次我都会做几种不同的东西.满足家人不同的需求.
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