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你所说的贝壳就是蛤蜊吧
你看看下面的就知道了蛤蜊肉味咸,性寒 ,有滋阴润燥,利水消肿,软坚散结 ,润五脏,止消渴的作用 。
蛤蜊:
是一种硬壳软体动物,海水淡水皆有生长。以前主要吃淡水蛤蜊,淡水不叫蛤蜊,叫蚌,或贝。
蛤蜊的药用价值
一名海蛤或文蛤 。李时珍认为海中诸蛤之有利于人者,统称蛤蜊。白壳紫唇 ,或壳上有花纹,故称文蛤或花蛤。中国沿海各地均有 。大小不等,形圆 ,其
肉可食,味鲜美而营养丰富,其肉及壳均入药。蛤的种类虽多,但性能大至相近
≮美食性味
≯
咸、平 ,无毒。
≮美食成分≯
蛤肉含糖类,蛋白质,脂肪 ,菸酸,无机盐,维生素A 、B1、B2 。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙 、矽酸镁、碘及溴盐等。
≮美食功用≯
蛤蜊肉:润五脏 ,止消渴,软坚散肿.,为营养晶 ,又为利尿药。壳粉(海蛤粉):治咳逆上气,项下瘿瘤,搐搦抽风 ,心气疼痛等 。因其是有机钙质,能治胃酸过多,并适用于小儿佝偻病或因缺钙而来的痉挛抽搐病。
胃溃疡,胃酸过多症:
蛤壳粉研至极细 ,生甘草粉等分,共研和,以温水调服 ,每服6克,一日2
次。
小儿软骨病,怀孕妇女缺钙症 ,痉挛抽搐:
蛤壳、炮山甲片 、炮鳖甲片等分,各研极细末,炼蜜为丸 ,以米汤送服,每服6克(小儿减半),一日2次。
项下瘿瘤(包括淋巴结肿大 ,甲状腺肿大等):
蛤蜊肉经常煮食 。
肺结核,阴虚盗汗:
蛤蜊肉加韭菜(韭黄更好),煮作菜,经常食有效。
肺结核咳血:
蛤粉炒阿胶 ,研细末,湿水送下,每日9克 ,分2次服。
鼻衄,齿衄,出血性紫癜:
蛤壳粉30克(水飞至极细) ,槐花15克,炒燥研末,混和 ,每服3克,一日3
次 。或另用花生衣3克,红枣6个 ,煮浓汤送服更佳。
贝壳类食物包括蛤、蚌、螺 、牡蛎等,这些食物味道鲜美,含有丰富的蛋白质、多种维生素以及铁、铜 、锌等微量元素,是营养佳品 ,颇受人们喜爱,特别是沿海居民,更是习惯于食用。 但是 ,在食用时应注意"三防" 。 第一,防过敏;第二,防中毒;第三 ,防伤食。 吃毛蚶要特别讲究卫生,否则易受细菌感染,有些地区曾经因吃蚶而染上肝炎流行病症,因此,吃蚶还是以煮熟的最安全。
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